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甘油里是什么成分?可不可以掺水喝?
世纪20年代，法国化学家测定出甘油的结构为一种三羟基醇，也就是水，甘油分子中有3个羟基。一般说来，单糖和双糖里所含的羟基越多，它就越甜。甘油跟单糖分子相似，它的分子中含有3个羟基，因此也带有甜味。
对于一些特定的产品，如含有20%以上水分的甘油护肤品，它们可以直接用于皮肤护理，无需掺水。这些产品通常被设计为能够在皮肤上形成一层保护膜，保湿肌肤，同时帮助皮肤抵御外界的侵害。然而，对于纯甘油产品，由于其吸水性极强，会从空气中吸取水分，同时也会吸取皮肤组织中的水分，导致皮肤更加干燥。
在食品生产中，氢氧化钠有时被用来加工食品。氢氧化钠甚至是一道名菜的必要调料。注意，此时氢氧化钠的使用是严格控制的；而一些不法商贩会过量使用氢氧化钠从而使食品更“好看”，但这样的食品能致病。为了使自己的牛奶多卖些钱，有的不法的奶农普遍往奶里掺水。
